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¿Necesitas alargar la vida útil de tus productos en fresco?

Aceite-de-frambuesaADESVA cuenta con una de las tecnología más punteras en la industria alimentaria, basada en el uso de un sistema de microperforaciones láser asistidas por visión artificial y control automático de tasa de transmisión de oxígeno del envase, ajustada a mediciones previas de tasa de respiración del producto permite determinar el microperforado optimo,  según diferentes épocas de recolección, bajo diferentes condiciones de frigoconservación y cultivares.

Las frutas y hortalizas frescas, una vez recolectadas, siguen precisando oxígenos para llevar a cabo procesos metabólicos de respiración durante su vida útil, sin embargo, el formato convencional de film macroperforado, utilizado actualmente en la mayor parte del envasado de frutas y hortalizas, se encuentra limitado por la corta vida útil que presenta. Por tanto, surge la necesidad de investigar otro tipo de envasado que permita alargar la vida útil del producto.

Según las investigaciones realizadas por el equipo técnico de ADESVA en su laboratorio agroalimentario, se obtuvieron mejoras significativas en la calidad físico-química, microbiológica y sensorial de las muestras de fruta envasadas en formato convencional (film macroperforado) y fruta envasada en EMAP utilizando este sistema, consiguiéndose alargamientos de vida útil de hasta 7 días con el envasado EMAP en formato microperforado.

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