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Descripción

El análisis sensorial de mermelada de fresa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas.

Fecha Inicio: Abril 2015
Fecha Fin: Abril 2015
Estado: Finalizado

Responsable

Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos.

Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@www.citadesva.com |959 649 062

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