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Descripción

Ensayo de viabilidad con una nueva tecnología de envasado en tarrinas de fresa que garanticen su mejor conservación, constatándose el incremento de la vida útil de la fresa, y reduciéndose la tasa de moho y podredumbre, respecto al formato convencional.

Fechas de Inicio – Fin: Febrero 2013-Junio 2013; Febrero 2014- Junio 2014; Febrero 2015- Junio 2015.
Estado: Finalizado

Responsable

Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos.

Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@www.citadesva.com |959 649 062

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