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ASPECTOS NUTRICIONALES FRESA 003/08
Objetivos:
  • Presentar en los envases de fresas una etiqueta que refleje los beneficiosos aspectos nutritivos y saludables, que presentan estos frutos, sirviendo esta como estrategia de marketing para los productores.
  • Aumentar el margen de beneficios de las fresas producidas en Huelva, en los mercados europeos.
Financiado por: Consejería de Economía Innovación y Ciencia.
Fecha Inicio: Febrero 2008
Fecha Fin: Diciembre 2009
Estado: Finalizado

Responsable:
Ana Arias, tecnóloga Dpto.I+D+i.
aarias@www.citadesva.com

Colabora:
 Consejo Superior Investigaciones Científicas, CSIC.

Resultados:
Alegaciones Nutricionales : Autorizadas Por la AESAN.
La fresa es una fuente natural de fibra, con bajo contenido en sodio, fuente de vitamina C, contiene polifenols.
100 gramos de fresas proporcionan un 53% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.
La fibra asegura un sano sistema digestivo.
La vitamina C y los polifenoles son antioxidantes que previene el deterioro oxidativo en las celulas y a los tejidos corporales.
Verduras y frutas son importantes para una dieta equilibrada, se recomienda el consumo diario de 5 a 7 piezas.

ADESVA:
– propone y gestiona el proyecto.
– lo pone a disposición de productores agrícolas andaluces.

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